Sistema HACCP

La certificazione HACCP è garanzia di igiene e sicurezza per i consumantori.

Il Sistema di Autocontrollo assicura la bontà e la genuinità del prodotto alimentare dall'approvvigionamento delle materie prime fino alla consegna o somministrazione del prodotto finale, seguendo passo dopo passo l'intero ciclo produttivo.

La nuova normativa introduce l'obbligo ad ogni soggetto pubblico o privato che opera con o senza fini di lucro e che esercita qualsiasi attività relativa al trattamento dei prodotti alimentari, di adottare un "Sistema di autocontrollo" basato sul metodo HACCP (analisi dei rischi e controllo dei punti critici).

Unotec offre il noglior servizio di progettazione, definizione, realizzazione e verifica di Sistemi di Gestione della Qualità Igienico-Sanitaria.

I nostri servizi:

	Realizzazione di Piani di Autocontrollo per piccoli esercenti e laboratori alimentari;
	Nomina del responsabile dell'autocontrollo;
	Check-up aziendali per il controllo del grado di implementazione del Piano di Autocontrollo;
	Pianificazione dei controlli;
	Eliminazione o minimizzazione dei pericoli di contaminazione;
	Stesura del manuale di corretta prassi igienica e sicurezza;
	Assistenza sul luogo di produzione per l'individuazione dei punti critici per l'igiene degli alimenti;
	Sistema di gestione Igienico-Sanitaria negli stabilimenti alimentari.